লাউ খাওয়ার ফলে যেসব উপকারিতা ও যেসব অপকারিতা

পুষ্টিগুণে ঠাসা সবজি হচ্ছে লাউ। প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন সি, বি এবং ডি মেলে এতে। এছাড়া ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফোলেট, আয়রন এবং পটাশিয়াম চমৎকার উৎস এটি। নানা ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকতে চাইলে উপকারী লাউ খাওয়ার বিকল্প নেই। শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে হলে খাবার খেতে হবে বুঝেশুনে। কিছু খাবার শরীর গরম করে দেয়, কিছু খাবার আবার ভেতর থেকে ঠান্ডা করে। শরীরকে ভেতরে থেকে ঠান্ডা রাখার জন্য খুব বেশি কষ্ট করার কিংবা দামী খাবার খাওয়ারও দরকার নেই। এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে একটি পরিচিত সবজি। বলছি লাউয়ের কথা। এই সবজি এখন সারা বছরই পাওয়া যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক এছাড়াও লাউ খাওয়ার আরও কিছু উপকারিতা- লাউয়ের রয়েছে অনেক উপকারিতা। এটি মরণব্যাধি ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকরী। লাউয়ে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সাইটোটক্সিক ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এছাড়া লাউ খেলে শরীরে পানির ঘাটতি অনেকটাই দূর হয়। যে কারণে ডিহাইড্রেশনের ভয় থাকে না। আপনি যদি চান প্রাকৃতিকভাবেই আপনার শরীর ঠান্ডা থাকুক তবে নিয়মিত লাউ খাওয়ার অভ্যাস করুন

লিভার ও কিডনি ভালো রাখে: বয়সজনিত কারণে ধীরে ধীরে লিভার তার কার্যক্ষমতা হারাতে থাকে। ফলে হজমের সমস্যা বাড়ে। যারা এ সমস্যায় ভুগছেন নিয়মিত লাউ খান। হজমের ওষুধের চেয়ে লাউ ভালো কাজ করে। লাউয়ে থাকা পটাশিয়াম কিডনির স্বাস্থ্যও ভালো রাখে।

হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে: প্রতিদিন সকালে খালি পেটে লাউয়ের রস পান করলে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। ফলে হৃদযন্ত্রও সুস্থ থাকে।

মূত্রনালির সংক্রমণ সারে: লাউয়ের রসের সঙ্গে সামান্য লেবুর রস মিশিয়ে পান করলে মূত্রনালির সংক্রমণ সারে। এটি একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার।

পেটের সমস্যা সারায়: নিয়মিত লাউ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও সারে। আবার ডায়রিয়ারও চিকিৎসা করে। লাউয়ে থাকা পানি ও ফাইবার হজম ট্র্যাক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে ও সহজে মলত্যাগের অনুমতি দেয়। ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য, লাউয়ের রসের সঙ্গে এক চিমটি লবণ মিশিয়ে পান করুন। এই রস শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, লাউয়ের রস হজমের জন্য দুর্দান্ত।

ওজন কমাতে সাহায্য করে: লাউ ওজন কমাতেও সাহায্য করে। বলিউডের অনেক তারকা কাঁচা লাউয়ের জুস নিয়মিত পান করেন ফিট থাকতে। লাউয়ের রস ফাইবার দ্বারা পরিপূর্ণ যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা রাখে, আবার এটি ক্যালোরিতেও কম। ‘২৫ ফ্যাট বার্নিং জুস রেসিপি’ নামক বইয়ে আশা থোরাট ব্যাখ্যা করেছেন, আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবে লাউয়ের রস ওজন কমানোর ক্ষেত্রে দারুন কার্যকরী।

স্ট্রেস দূর করে:  মানুষ মাত্রই বহু ক্ষেত্রে দুশ্চিন্তা বাসা বাঁধে জীবনে। এবার দুশ্চিন্তা দূর করে দিতে চাইলে খান লাউ। এর শরীর ঠান্ডা রাখার গুণ রয়েছে। পাশাপাশি সিডেটিভ নানা উপাদান থাকায় শরীর ও মনকে শান্ত রাখতে পারে। এই বিষয়টি মাথায় রাখুন।

হার্টের জন্য ভালো: হার্ট ভালো ভালো রাখতে চাইলে আপনাকে অবশ্যই খেতে হবে লাউ। তবে রান্না করে নয়, বরং খেতে হবে জুসের মাধ্যমে। এই জুস সপ্তাহে তিনদিন খান। দেখবেন প্রেশার কমেছে। আপনার শরীরে ভালো আছে।

ঘুমাতে সাহায্য করে: ঘুমের সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। তবে এই খাবার খেলে ঘুম আসে দ্রুত। আসলে শরীরকে রিল্যাক্স করে দেয় লাউ।

লাউ খাওয়ার আরো অনেক উপকারিতা রয়েছে:

• লাউয়ের ৯৬ শতাংশই পানি। ফলে নিয়মিত লাউ খেলে আমাদের শরীর হাইড্রেট থাকে।
• লো ক্যালোরি এবং উচ্চমাত্রার আঁশ মেলে এতে। ফলে যারা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন তারা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন লাউ।
• কোষ্ঠকাঠিন্য, অর্শ, পেট ফাঁপা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে সবজিটি।
• কিডনির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায় নিয়মিত লাউ খেলে।
• লাউ খেলে দূর হয় হজমের সমস্যা।
• লাউয়ে থাকা পটাশিয়াম ও ফাইবার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
• রক্তে কোলেস্টেরলের পইরমান কমাতেও লাউয়ের জুড়ি নেই।
• লাউয়ে থাকা ভিটামিন, মিনারেল ও উচ্চমাত্রার পানি আমাদের ত্বক ও চুল সুস্থ রাখে।
• ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে লাউয়ে। এই দুই উপাদান শরীরে ঘামজনিত লবণের ঘাটতি দূর করে। পাশাপাশি দাঁত ও হাড়কে মজবুত করে।
• কিছু গবেষণা দাবি করছে, রাতে ঘুম হওয়ার সমস্যা দূর করতে লাউয়ের ভূমিকা রয়েছে।
• লাউয়ে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে, তাই এটি খেলে শরীরে পানির ঘাটতি দূর হয়।
• লাউয়ে থাকা ফাইবার হজমের সমস্যা দূর করে।
• লাউয়ে থাকা পটাশিয়াম ও ফাইবার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• লাউয়ে থাকা ভিটামিন, মিনারেল, এবং পানি ত্বক ও চুল সুস্থ রাখে।
• লাউয়ে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সাইটোটক্সিক ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।
• লাউয়ে ক্যালোরির পরিমাণ কম, তাই এটি খেলে ওজন কমতে পারে।
• লাউয়ে থাকা ফাইবার কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।
• লাউ খেলে দুশ্চিন্তা দূর হয়।
• গ্রীষ্মে প্রতিদিন লাউ খাওয়া মানসিক চাপ ও ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে।
• দুশ্চিন্তা দূর করে দিতে চাইলে খান লাউ।
• হার্ট ভালো ভালো রাখতে চাইলে আপনাকে অবশ্যই খেতে হবে লাউ।
• ওজন কমাতে পারে লাউয়ের জুস।

লাউ এর অপকারিতা:

• লাউ এর রস যদি তেতো হয় তাহলে খাবেন না।
• অনেক সময় লাউ খেলে অ্যালার্জি হতে পারে। 
• অতিরিক্ত লাউ খেলে রক্তচাপ হঠাৎ কমে যেতে পারে। 
• অতিরিক্ত লাউ খেলে রক্তে সুগারের পরিমাণ হঠাৎ কমে যেতে পারে।

লাউকে আমরা বিভিন্নভাবে রান্না করে খেতে পারি। যেমন লাউ এর তরকারি, লাউ এর পোস্ত, লাউ এর নিরামিষ, লাউ এর ভাজি, লাউ এর বড়া, ছোলার ডাল দিয়ে লাউ এর ডাল তরকারি, লাউ এর সঙ্গে মাছের মাথা মিলিয়ে তরকারি, বা সালাদ হিসাবেও খাওয়া যায়।

লাউ এর উপাদান: ভিটামিন সি,ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ফোলেট, আইরন, পটাশিয়াম, ফ্যাট, শর্করা ইত্যাদি।

১০০ গ্রাম লাউ এর পুষ্টিগুণ হল:
খাদ্য শক্তি — ১৪ কিলো ক্যালরি, ফাইবার — ০.৫ গ্রাম, আমিষ — ০.৬২ গ্রাম, ফ্যাট — ০.০২ গ্রাম, ভিটামিন সি — ১০.১ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম — ১১ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম — ১৫০ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম — ২৬ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম — ২ মিলিগ্রাম, কোলেস্টেরল — ০.০ মিলিগ্রাম, ফসফরাস — ১৩ মিলিগ্রাম, জিংক — ০.৭ মিলিগ্রাম, আয়রন — ০.২ মিলিগ্রাম।